Najlepsze białko
NIEWIDZIALNE KALORIE
Istnieją dowody na to, że niektóre sztuczne słodziki, jak sacharyna, potrafią oszukać organizm.
Możesz zatem spróbować używać tych słodzików, ale z umiarem. Nie będziesz wtedy czuć dokuczliwego głodu, a jeśli zastosujesz je w niewielkich
ilościach, możesz nie zwracać uwagi na ich wartość kaloryczną. KALORIE BIAŁKOWE
Podczas jedzenia wzrasta przemiana materii, ponieważ uruchomione zostają procesy chemiczne, towarzyszą¬ce trawieniu. Należy podkreślić, że procesy chemiczne związane z aminokwasami wymagają większej energii i przyspieszają przemiany metaboliczne w znacznie większym stopniu niż analogiczne procesy towarzyszące trawieniu węglowodanów. Kiedy przyjmujesz obfity posiłek węglowodanowy, przemiana materii wzrasta o ok.4%, ale spożycie dania wysokobiałkowege powoduje jej wzrost aż o 30%, utrzymujący się nawet 12 godzin.
Prowadzi to do spalenia dużej liczby kalorii, co skłania niektórych dietetyków, udzielających wskazówek kulturystom, do oceny wartości energetycznej białka na poziomie mniej niż 4 kalorii na gram. Tak wiele tych kalorii zostaje spalonych w procesie trawienia i przemiany białek, że można to wykorzystać, zjadając w ciągu dnia odpowiednie ilości pokarmów obfitujących w białko.