Activlab, Aminostar, Biotech
Białko sprzyja treningowi, zawierając sporo aminokwasu tyrozyny. Tyrozyna umożliwia wytwarzanie neurotransmitera noradrenaliny, który jest niezmiernie istotny dla szybkiego myślenia, reaktywności, zdolności koncentracji i czujności. Sam możesz zauważyć, że po obfitującym w białko obiedzie, po południu nie przychodzi zwykłe osłabienie i załamanie energetyczne.
Kalorie białkowe dostarczają energii umysłowej i wytrwałości niezbędnej w ciężkim treningu. Konieczne jest zatem spożywanie wystarczających ilości białka i zjadania produktów białkowych w pierwszej kolejności podczas posiłków.
ILOSC I JAKOŚĆ
Tak jak w przypadku węglowodanów, przy których należy zwracać uwagę na odmienne fizjologiczne skutki powodowane przez węglowodany proste i złożone, podobny problem dotyczy białek - pełnych i niepełnych.
Niepełne białko pochodzi z tych pro¬duktów, które nie zapewniają równowagi podstawowych aminokwasów i nie są łatwo przyswajalne przez organizm. Fasola i orzechy stanowią dobry przykład takich białek.
Produkty białkowe uważane za pełne to takie, które zapewniają równowagę podstawowych aminokwasów i mogą być z łatwością wykorzystane przez organizm. Jaja, ryby, mięso i drób znajdują się na czele listy tych produktów, choć różnią się między sobą pod względem równowagi aminokwasów, zawartości tłuszczu etc.
Jakość spożywanego białka jest równie ważna jak ilość. Lepiej jest zjeść 130 g białka wysokiej jakości (białka jaj, ryba) niż 150 g białka gorszej jakości (np. fasoli). W ten sposób nie tylko otrzymasz lepszy zestaw aminokwasów, ale też zaoszczędzisz ok.80 kalorii!
Nie należy więc traktować wszelkich źródeł białka jednakowo, licząc po
4 kalorie na każdy gram. Kalorie uzyskane z białka wysokiej jakości uważa się za efektywniejsze. Jeśli jesteś w stanie poprawić jakość produktów białkowych w swej diecie, możesz w zamian zmniejszyć nieco ich ilość, oszczędzając w ciągu dnia kilka dodatkowych kalorii.